焼きたて・揚げたてのおせんべいとあられを、工場直送。製造でできた“こわれ”を混ぜ、450gずつ4袋に入れ、大きな1斗缶に詰めてお届けします。味はしょうゆ・ゴマ・抹茶・白砂糖など、5種類以上のおまかせとなります。

旬の鳴門金時を職人が手間を惜しまず包丁で手切りして蒸し上げ、80年以上守り続けてきた蜜床に漬け込み、乾燥させただけの甘過ぎない素朴な風味。表面は軽い歯ごたえ、中はしっとり柔らかです。

京丹波町のおばあちゃんたちが集まる「鎌谷中（かまだになか）もえぎグループ」が、地元の特産品を使って昔ながらに手作り。丹波黒大豆を練り上げた餡（あん）に衣を付けて焼き上げた、京風のあっさりした甘さです。

京都・山科の里で80年の歴史を持つ京菓子屋＜芳治軒（よしじけん）＞が、熊本県産渋皮栗の新栗で作ったようかん。火入れを長く、深く蒸しているので、まろやかに溶けていくような独特の食感です。

石川県金沢市で育てられた「天来烏骨鶏（てんらんうこっけい）」の卵を使用。黄身の濃厚な甘さでしっとりした、人気のカステラの底に栗を敷き詰めました。

創業以来140年余り、宇治抹茶を広めてきた茶問屋＜辻利兵衛（つじりへい）本店＞ならではの大人の贅沢アイス。茶葉の新芽を石臼で挽き、香り高くまろやかな宇治抹茶を練り込んだ「抹茶アイス」と、強火で焙煎したほうじ茶を練り込んだ、香ばしい「ほうじ茶アイス」のセットです。上質な茶葉の味と香りを再現するために、あえて生クリームの量を減らしたJALUXオリジナル商品は、アイスクリームではない「アイスミルク」。そのため甘

職人が厳選した国産栗を用い、洗う・むく・蒸す・つぶす・練るなど「栗きんとん」を完成させるまでの20以上におよぶ工程を、今なお手作業で仕上げている自信作。栗と砂糖のみを原料に、栗の旨味を最大限に引き出しています。

国産の米粉・餅粉を使った生地に5種類の素材を練り込み、北海道産小豆を炊き上げたあんを入れ、両面をこんがり香ばしく焼きました。

京都の宇治橋の近くに店を構える＜創作菓子処 京都 きね箭（や）＞の創作わらび餅。モチモチのわらび餅の中から、沖縄産黒糖であっさり味に仕上げた黒蜜がとろーりと顔を出します。きなことの相性もいい、新しいおいしさに出会ってみませんか。

福井県越前市で130年を超える老舗〈笹屋〉の菓子職人が、安全・安心をモットーに手作り。福井県産の米粉を使った柔らかいお餅の中に、なめらかなこしあん、濃厚な黒ごまペーストを包み、仕上げにはプチプチ香ばしい黒ごまをたっぷりまぶしました。