特製たれに漬け込んだ穴子を味付けごぼうに巻いて、じっくり香ばしく焼き上げました。

北海道夕張のおいしい名品。濃厚な２種類の味が堪能できるセットです。

北海道の荒波育ち。蝦夷あわびは、本州産に比べ小柄ですが、北海道の荒波にもまれ、身の締りがよく、風味豊かな味わいが特徴の最高級あわびです。バター焼きでも磯の風味満点。

白ごまの風味が豆腐と野菜の旨みを際立たせる上品な味わい。

海の幸をたっぷり混ぜ合わせた、贅沢な松前漬。北海道ならではのするめと昆布を醤油ベースで味付けた数の子松前漬に、ずわいがに身、北海道産のほたて・つぶ貝・さらにタコまでも。上品な甘口仕上げでこのままでも、ご飯にはもちろん酒の肴にバツグンの相性です。

旨みを逃さず、やわらかくするため、ことこと飴色になるまで炊き上げました。

世界中のグルメが認める極上の味わい、スペインバダホス地方のイベリコ豚。イベリコ豚のとろける旨さと熱々の白いご飯にからむ特性タレの風味は抜群。

素材の旨味を生かした京の味わい。おかずにもう一品、ちょっとおつまみに、そんなとき重宝する少量パックのお惣菜６種。

国産の黒豆と大振りの国産和栗をあっさりとした甘露煮に仕上げました。

粘り気抜群の千葉産大和芋をすりおろし、醤油・昆布・鰹・さばなどを絶妙に使った自慢のだしで味付け、冷凍パックしました。ご家庭で、本格懐石の味わいをお楽しみいただけます。