常陸牛 手刻みステーキハンバーグ
5,000円 グルメ／お肉やお魚
茨城県産ブランド黒毛和牛「常陸牛（ひたちぎゅう）」の中でも、最高のA5ランクに格付けされたサシ（霜降り）の多い肉を地元専門店が厳選。挽き肉を使わず、すき焼き・焼き肉用に販売する肩ロースとモモ肉を肉職人の手切りで仕上げた、ステーキ感覚で召し上がれる特別なハンバーグです。ブロックからスライスした肉を重ねてナイフで切り（写真1）、粘りを出すために肉の繊維を壊さずたたき（写真2）、ソテーオニオン・卵・パン粉・